En tiempos de pandemia y encierro suben muchas cosas dentro de cada casa: la permanencia de sus habitantes, la necesidad de limpiar el nidito, la de convivir en armonía, la de reinventarnos y tantas otras.
¿Podremos hablar de un factor común en los hogares argentinos en medio de la cuarentena? Probablemente sea el consumo de yerba mate. Veamos que nos dicen los numerillos del Instituto Nacional de la Yerba Mate – INYM, entidad que nuclea a los trabajadores del rubro.
Los datos estadísticos de la entidad indican que en abril de 2020 se despacharon más de 24 millones de kilos de yerba mate al mercado interno, siendo el mejor abril de los últimos 10 años. En cuanto a las exportaciones, el ritmo de embarques se mantuvo constante. En abril pasado los despachos superaron los 3 millones de kilos de yerba mate.
El sector yerbatero continúa produciendo para abastecer tanto el mercado interno como las exportaciones, aplicando todos los protocolos de seguridad necesarios para minimizar los riesgos y llevar al hogar de los argentinos un producto natural y seguro.
Campaña matear en tiempos de cuarentena
Con ese mismo objetivo, de cara al consumidor, el INYM lleva adelante la campaña informativa “Tomá Mate, Tomá Precauciones” que apunta a difundir la guía de recomendaciones para “Matear en Tiempos de Cuarentena”.
Paralelamente tomaron acciones sobre la cadena productiva, lanzando una campaña de recomendaciones para cuidar la salud de todos los trabajadores del sector y el producto, a la vez que distribuyeron kits de sanitización para distribuir entre más de 5.000 trabajadores registrados, y la compra de dos ambulancias que serán destinadas a cubrir emergencias sanitarias en la zona productora de las provincias de Misiones y Corrientes
Preferencias
Los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Durante el mes abril estos paquetes representaron el 58 % de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 36 % se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,5 % los envases de dos kilos, y con el 1 % los de cuarto kilo.
Medidas preventivas
En cuanto al sector yerbatero, el INYM también recuerda que la producción y elaboración de yerba mate integra el lote de actividades exceptuadas del Aislamiento Social, Preventivo y Obligatorio dispuesto por el Gobierno Nacional, por lo cual se encuentran habilitadas las tareas de cosecha, como así también las que se desarrollan en secaderos y molinos.
Por este motivo el INYM sostiene que la seguridad de la familia yerbatera es sumamente importante, tanto ante la pandemia vinculada al COVID 19 como a la epidemia de dengue, considerando necesario seguir las recomendaciones que efectúan los organismos sanitarios y adoptar algunas de las medidas tomadas en otras cadenas productivas.
Sugerencias para las chacras productoras
Incrementar la higiene de los establecimientos.
Evitar el uso compartido de elementos y herramientas de trabajo.
Realizar con frecuencia la limpieza y desinfección de herramientas y equipos, utilizando alcohol en gel o alcohol diluido (tres partes de alcohol y una de agua) y para las superficies lavandina.
Se recomienda que, en la medida de lo posible, cada tarefero realice su traslado en forma individual, por sus propios medios y evitando aglomeraciones. No compartir cabina de camión, cosechadora o tractor.
No se deberá compartir mate, tereré, utensilios para tomar agua.
Para evitar las picaduras de mosquito y prevenir el Dengue, utilizar ropa adecuada y repelentes en las áreas del cuerpo expuestas y no dejar recipientes con agua que puedan servir de criaderos de mosquitos.
Esta bendita infusión bien americana, amén de identificarnos, es bien federal (no en vano el INYM está radicado en Posadas, Misiones), y nos sorprende gratamente. No solo por el alza en el consumo, sino por la dedicación con la que se cuida a la gran familia de productores. Quizá esto produzca que en cada cebada, saboreemos cierto gustito a nuestra mesopotamia, y al trabajo mancomunado, de sembradores, cosecheros y tareferos.
¿Mateamos?
Sugerencias para matear sanamente en tiempos de Coronavirus https://www.yerbamateargentina.org.ar/tomamate/guiaFr.html#dflip-flipbookContainer/1/
Fuente: Instituto Nacional de la Yerba Mate – INYM
