El budín de pan es un postre delicioso y de simple preparación, a partir de pan viejo que nos ha quedado en la despensa.
Ñoquis con salsa de tomates y arvejas
Los ñoquis son una pasta casera nacida en un clima de pobreza, cuando en los hogares ya no quedaba más que algo de harina y papas, a veces solo el pri...
Un postre liviano: mousse de maracuyá
Muy frecuentemente, el postre que debería deleitar nuestro paladar se puede transformar en un ladrillo pesado que compromete una buena digestión, por ...
Albacora al horno
La albacora, más comúnmente conocida como pez espada, es una muy rica opción para comer pescado, siendo que su carne no contiene espinas, por lo que, ...
Minestrone contra el frío
Con los primeros fríos, se siente la necesidad de servirse un buen plato caliente y al mismo tiempo sustancioso.
Chupe de atún
El chupe es un plato chileno típico de las “picadas”, casa de comidas que en el pasado ofrecían platos populares, como éste o el pescado frito, pero q...
Cordero al horno con papas
El cordero es una de las carnes que se caracteriza por su sabor y que necesita una preparación un poco más atenta.
Un plato de la cocina popular: las humitas
La preparación de este delicioso y sustancioso plato puede asustar un poco a quienes no tienen mucha experiencia en la cocina, por larga o quizás comp...
Paella humilde
Por ahí tenemos dificultad para conseguir mariscos, calamares y demás ingredientes necesarios para una buena paella. Pero podemos recurrir a algunos m...
Pastel de choclo
Volvemos a una receta chilena, que es un clásico del verano: el pastel de choclo.